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“十三五”國家食品安全規(guī)劃
來源: | 作者:aqixiangfood | 發(fā)布時間: 2017-04-05 | 12745 次瀏覽 | 分享到:


提高農(nóng)業(yè)標準化水平。實施農(nóng)業(yè)標準化推廣工程,推廣良好農(nóng)業(yè)規(guī)范。繼續(xù)推進農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)、園藝作物標準園、標準化規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖場建設。支持良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證品牌農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展,提高安全優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)產(chǎn)品比重。建立健全畜禽屠宰管理制度,加快推進病死畜禽無害化處理與養(yǎng)殖業(yè)保險聯(lián)動機制建設,加強病死畜禽、屠宰廢棄物無害化處理和資源化利用。加強糧食質(zhì)量安全監(jiān)測與監(jiān)管,推動建立重金屬等超標糧食處置長效機制。推動農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者積極參與國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺運行。開展肉類、蔬菜等產(chǎn)品追溯體系建設的地區(qū)要加快建立高效運行長效機制。

專欄2 食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理工程

(1)農(nóng)藥殘留治理工程。

主要農(nóng)作物病蟲害綠色防控覆蓋率達到30%以上,專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治覆蓋率達到40%以上,農(nóng)藥利用率達到40%以上。

(2)獸藥殘留治理工程。

新研發(fā)和推廣低毒、低殘留新獸藥產(chǎn)品100種,淘汰高風險獸藥產(chǎn)品100種。動物產(chǎn)品獸藥殘留合格率保持在97%以上。

(3)測土配方施肥推廣工程。

測土配方施肥技術覆蓋率達到90%以上,畜禽糞便養(yǎng)分還田率達到60%以上,水肥一體化技術推廣面積達到1.5億畝,機械施肥面積占主要農(nóng)作物種植面積的40%以上,主要農(nóng)作物化肥利用率達到40%以上。

(4)農(nóng)業(yè)標準化推廣工程。

標準化生產(chǎn)示范園(場)全部通過“三品一標”(無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志)認證登記,有機農(nóng)產(chǎn)品種植基地面積達到300萬公頃,綠色食品種植基地面積達到1200萬公頃。

(5)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障工程。

完善國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺,健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系,提高基層監(jiān)管能力。

(五)嚴格過程監(jiān)管。

嚴把食品生產(chǎn)經(jīng)營許可關。對食品(含食品添加劑)生產(chǎn)、直接接觸食品的包裝材料等具有較高風險的相關產(chǎn)品、食品經(jīng)營(不含銷售食用農(nóng)產(chǎn)品)依法嚴格實施許可管理。深化“放管服”改革,優(yōu)化許可流程,提高審批效率。整合現(xiàn)有資源,建立全國統(tǒng)一的食品生產(chǎn)經(jīng)營許可信息公示系統(tǒng)。落實地方政府尤其是縣級政府責任,實施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程。獲得許可證的餐飲服務單位全面推行“明廚亮灶”。推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市建設。

嚴格生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)現(xiàn)場檢查。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當認真履行法定義務,嚴格遵守許可條件和相關行為規(guī)范。科學劃分食品生產(chǎn)經(jīng)營風險等級,加強對高風險食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查??茖W制定國家、省、市、縣級食品檢查計劃,確定檢查項目和頻次。國務院食品安全監(jiān)管有關部門負責建立和完善食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查制度和技術規(guī)范,依據(jù)職責監(jiān)督抽查大型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè);省級食品安全監(jiān)管部門負責制定本省(區(qū)、市)年度監(jiān)督管理計劃,抽查本行政區(qū)域內(nèi)大型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),督導核查市、縣級監(jiān)督管理工作;市、縣級食品安全監(jiān)管部門負責日常監(jiān)督檢查,在全覆蓋基礎上按照“雙隨機、一公開”原則開展日常檢查?,F(xiàn)場檢查應按照年度監(jiān)督檢查計劃進行,覆蓋所有生產(chǎn)經(jīng)營者,重點檢查農(nóng)村、學校、幼兒園等重點區(qū)域,小作坊、小攤販、小餐飲等重點對象,冷鏈貯運等重點環(huán)節(jié),以及中高風險食品生產(chǎn)經(jīng)營者。大力推進學校食堂、幼兒園食堂實時監(jiān)控工作。
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